إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بسلطة الجمبري المكسيكية اللذيذة الرائعة
مدة الوصفة: 10 دقيقة
تكفي: 4 فرد
المكونات
400 جم جمبري مقشر ونترك الذيل ونزيل الأمعاء من الظهر
400 جم فاصوليا حمراء معلبة تشطف وتصفى
200 جم طماطم عنبية مقطعة نصفين
40 جم زبد مقطع
1/4 كوب ورق كزبرة خضراء مقطع إضافي
2 كوز ذرة مسوق ونزيل الحبوب
2 ثمرة بصل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
1 ثمرة فلفل هاليبينو حار طازج مقطع رفيع جداً
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض إضافي
1 ملعقة كبيرة عسل نحل
1 ملعقة كبيرة ورق كزبرة خضراء مقطع
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
1/2 ملعقة شاي بابريكا
شرائح ليمون للتقديم
تحضير سلطة الجمبري المكسيكية
يقلب الجمبري مع الكزبرة وعصير الليمون والثوم والبابريكا ونصف زيت الزيتون في طبق ويوضع جانباً لمدة 10 دقائق لينقع.
في هذه الأثناء تقلب حبوب الذرة مع الطماطم والفاصوليا والكزبرة الإضافية والبصل الاخضر وباقي الزيت في طبق كبير.
تسخن شواية على نار عالية ويشوى عليها الجمبري لمدة 3 دقائق مع التقليب من آن لآخر حتى ينضج ثم يوضع في طبق.
تذاب الزبدة في طاسة على نار متوسطة ثم نهدئ النار وتترك على نار خفيفة لمدة 1 دقيقة ثم يضاف الهاليبينو ويقلب لمدة 1 دقيقة ثم نطفئ النار ويضاف عصير الليمون الإضافي والعسل.
يقسم خليط الذرة بين أطباق التقديم ويوضع عليها الجمبري وينثر عليه صلصة الزبدة ويقدم مع الليمون .
